لحم خنزير مشوي

عرض تقديمي

مرحبًا بكم في ركن المطبخ الإيطالي الخاص بي، حيث أشارككم، من كل ركن من أركان العالم، الجوهر الحقيقي للأطباق الإيطالية. أقدم لكم اليوم طبقًا كلاسيكيًا يعشقه جميع محبي اللحوم: لحم الخنزير المشوي، وسيمفونية من النقانق، ولحم الخنزير المقدد، والضلوع، وعصيدة من دقيق الذرة. هذه المكونات، المتبلة ببساطة بالملح الخشن وإكليل الجبل الطازج، تحكي قصصًا عن التقاليد والعيش المشترك. هذا المنتج هو جواز سفرك لإضفاء لمسة من المطبخ الإيطالي الأصيل إلى منزلك، والاحتفال بمتعة الطعام الجيد. استعد للانتقال إلى الريف الإيطالي مع كل قضمة.

ينصح

• ومع الشواء ؟ من الواضح، في حالة عدم وجود مدفأة، يمكنك أيضًا طهي شواية لحم الخنزير المختلطة على الشواية. وستكون النتيجة هي نفسها عمليا.
• انتبه إلى ترتيب الطهي : الضلوع هي التي تستغرق وقتًا أطول في الطهي وبالتالي تأتي أولاً. ثم هناك النقانق وعصيدة من دقيق الذرة وأخيراً يجب وضع شرائح لحم الخنزير المقدد على الشواية أخيرًا، مما يجدد الجمر لأنه يحتاج إلى الطهي بسرعة مع الكثير من الحرارة.
• التحقق من الطهي : لا تنس التحقق من حالة الطهي بين الحين والآخر، خاصة في النهاية عندما يبدأ اللحم في الجفاف، إذا كنت مشتتًا للحظة فمن السهل أن تحرق شيئًا ما.
• انتظر حتى تقلب العصيدة من دقيق الذرة : يجب أن تقلب العصيدة من دقيق الذرة فقط إذا كان الضلع الموجود على السطح قد تشكل بالفعل. إذا حاولت القيام بذلك مبكرًا، فسوف يلتصق كل شيء بالشواية وسيتعين عليك البدء في الطهي مرة أخرى.
• سر الشواء المثالي : التجربة بالتأكيد. إنها وصفة عليك أن تتعلم فيها التحكم في حرارة الجمر حسب مدة طهي قطع اللحم التي عليك طهيها. قد لا يكون الأمر سهلاً للغاية على الفور، ولكن بمجرد أن تتعلمه ستشعر برضا كبير منه.